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#客家小封肉#的制作步骤
大师秘籍
1、如果有客家红糯米酒最好，没有就用黄酒代替。
2、大蒜一定要多放。
3、最后加水不可太多，以煲好后只有少量汤汁为宜。
4、一定要用砂煲或者铸铁锅，水分损耗比较小。
5、最后搅拌几下让煲至酥软的蒜全变成蒜泥让汤汁更浓郁。
2、大蒜一定要多放。
3、最后加水不可太多，以煲好后只有少量汤汁为宜。
4、一定要用砂煲或者铸铁锅，水分损耗比较小。
5、最后搅拌几下让煲至酥软的蒜全变成蒜泥让汤汁更浓郁。
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