剁椒金针菇

剁椒金针菇

做       法:
口       味:
微辣
难       度:
普通
人       数:
1-2人
准备时间:
10分钟
烹饪时间:
<10分钟
发布时间:2013-12-12
74万 浏览量 1.4万 收藏
金针菇剪去根部,洗净沥水,摆在盘中。将剁椒铺在金针菇上面。蒸锅加水,大火烧开,金针菇入锅大火蒸5分钟
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用料

主料
金针菇
400克
剁椒
3匙
辅料
2匙
2棵

#剁椒金针菇#的制作步骤

1. 金针菇剪去根部,洗净沥水,摆在盘中
2. 剁椒铺在金针菇上面
3. 蒸锅加水,大火烧开,金针菇入锅大火蒸5分钟
4. 金针菇出锅后将盘子里的汤汁倒掉不用
5. 小葱切末,洒在剁椒上,浇一些蒸鱼豉油,最后浇上热油即可
剁椒金针菇的做法步骤_1

大师秘籍

1、金针菇洗净后一定要沥净水。
2、剁椒和蒸鱼豉油都有咸味,不需要额外加盐调味。如果口重,可适量再添加一点盐来调味。
3、最后淋的热油一定要烧至微微冒烟,这样才能激出鲜香味。 
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