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茶香鸡腿

做法：

煎

口味：

咸甜

难度：

普通

人数：

1-2人

准备时间：

20分钟

烹饪时间：

<30分钟

白云也有梦会员

74 道菜 - 15327 人气

发布时间：2013-12-12

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金骏眉（红茶）滚水泡开，鸡大腿用刀背锤松，放入容器调入盐、生抽、糖拌匀，倒入泡好的金骏眉（红茶）茶汤，将鸡大腿浸泡30分钟

扫一扫边看边做

用料

主料

鸡腿 1只	柠檬 2片
红茶 1包

辅料

生抽 1匙	料酒 1匙
食盐 1匙	植物油 2勺
红椒少许	白糖 1勺

#茶香鸡腿#的制作步骤

1. 金骏眉（红茶）滚水泡开

2. 鸡大腿用刀背锤松，放入容器调入盐、生抽、糖拌匀

3. 倒入泡好的金骏眉（红茶）茶汤，将鸡大腿浸泡30分钟

4. 浸泡过后的鸡大腿滤去茶汤，再次静置10分钟

5. 平底锅热油，下入腌制好的鸡腿，挤上柠檬汁

6. 盖上锅盖，小火将其煎至一面金黄后打开锅盖

7. 翻面，挤上柠檬汁，最后煎至两面金黄中间熟透关火装盘

8. 锅中倒入金骏眉（红茶）茶汤300M和L红椒碎，少量生抽，加入水淀粉熬成芡汁

9. 将芡汁淋在装盘的鸡腿上，即可食用

大师秘籍

1、鸡腿腌制的时候间要够，以确保入味
2、煎鸡腿时盖上锅盖，可使其更易熟透；火力不可太大，以免烧焦
3、红茶适用于口味重、色泽重的菜肴,可以去腥解腻,还具有一定的养胃作用。

更多秘籍: 鸡腿的做法柠檬的做法红茶的做法

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