芝麻糖

芝麻糖

做       法:
口       味:
甜味
难       度:
高级
人       数:
1-2人
准备时间:
20分钟
烹饪时间:
<15分钟
发布时间:2013-12-12
62.9万 浏览量 5207 收藏
芝麻清洗干净后沥干水洗好的芝麻放入烤盘,100度烤十来分钟,烤去芝麻表面的水分,稍变黄而且散成一颗一颗即可锅热油,倒入芝麻小火炒至颜色变黄另起平底锅,放入白砂糖和清
扫一扫边看边做

用料

主料
白糖
150克
白芝麻
500克
辅料
适量
80克
100克

#芝麻糖#的制作步骤

1. 芝麻清洗干净后沥干水
2. 洗好的芝麻放入烤盘,100度烤十来分钟,烤去芝麻表面的水分,稍变黄而且散成一颗一颗即可
3. 锅热油,倒入芝麻小火炒至颜色变黄
4. 另起平底锅,放入白砂糖和清水
芝麻糖的做法步骤_1
5. 小火炒糖水,开始会慢慢冒大泡,再炒变变成冒小泡,这时放入麦芽糖继续炒
6. 大概炒至下图第三张小图的样子时,倒入炒好的芝麻,一同翻炒
7. 一直炒到可以拔丝的样子就差不多了
8. 迅速倒入不沾烤盘内,用擀面杖擀成薄片,厚度可随意
9. 擀好后趁热切成片
芝麻糖的做法步骤_2芝麻糖的做法步骤_3
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