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酱焖鹦哥鱼

做法：

煎

口味：

豆瓣

难度：

简单

人数：

1-2人

准备时间：

20分钟

烹饪时间：

<30分钟

发布时间：2013-12-12

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鱼收拾干净,控干水；锅使劲烧热,放茶油,小心的放入鹦哥底面定型了,转中小火，一面煎好了转另外一面；鱼两面都煎好了盛起来备用

扫一扫边看边做

主料

鹦鹉鱼 6条	九层塔 1把
青椒半个

辅料

姜 1块	蒜 5粒
豆瓣酱 2勺	植物油 10克

1. 鱼收拾干净,控干水；锅使劲烧热,放茶油,小心的放入鹦哥底面定型了,转中小火

2. 一面煎好了转另外一面；鱼两面都煎好了盛起来备用

3. 原锅洗净,烧热；下茶油烧热,放入青椒丝和蒜片

4. 炒香了放入普宁豆酱下九层塔炒匀了,加入小半碗水

5. 烧开了,放入煎好的鹦哥；焖入味大火收汁,装盘就可以了

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