剁椒鲤鱼

剁椒鲤鱼

做       法:
口       味:
香辣
难       度:
初级
人       数:
2人
准备时间:
30分钟
烹饪时间:
30分钟
发布时间:2013-12-12
57.8万 浏览量 8026 收藏
先将鱼收拾干净,正反面各划三刀,均匀撒上适量葱姜蒜粉和蚝油、涂匀,浇上适量料酒,充分按摩均匀,腌制20分钟
扫一扫边看边做

用料

主料
鲤鱼
1条
香菇
10朵
辅料
2勺
1匙
3片
2勺
1勺
1勺
1根
3粒
2勺

#剁椒鲤鱼#的制作步骤

1. 先将鱼收拾干净,正反面各划三刀,均匀撒上适量粉和蚝油、涂匀
2. 浇上适量料酒,充分按摩均匀,腌制20分钟
剁椒鲤鱼的做法步骤_1
3. 取一只大盘,将葱姜铺在盘底
4. 放入腌制好的鲤鱼
剁椒鲤鱼的做法步骤_2
5. 在鱼身上及四周铺满香菇片,撒上适量鸡精
6. 在鱼身上铺上剁椒豆豉,将盘子放入蒸锅,上汽之后,大火蒸10到12分钟即可
剁椒鲤鱼的做法步骤_3
7. 另起锅烧热油,趁热浇在鱼身上
8. 最后烧上适量蒸鱼豉油即可
剁椒鲤鱼的做法步骤_4剁椒鲤鱼的做法步骤_5

精彩合辑