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香辣砂锅豆腐

做法：

炒

口味：

香辣

难度：

普通

人数：

1-2人

准备时间：

20分钟

烹饪时间：

<30分钟

发布时间：2013-12-12

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准备好干香菇和猪肉泥,干香菇用温水泡发然后用料理机打成末加入肉泥中，放入生抽、盐拌匀待用，蒜切片，葱切末，红椒切小丁

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主料

香菇 2朵	北豆腐 2块
猪肉馅 1碗

辅料

1. 准备好干香菇和猪肉泥,干香菇用温水泡发然后用料理机打成末加入肉泥中

2. 放入生抽、盐拌匀待用，蒜切片，葱切末，红椒切小丁

3. 将北豆腐再次切成小方块，用小刀挖去中间的豆腐

4. 填入肉馅，并且用手稍微压下防止肉馅散开

5. 热锅少油，转小火，将肉馅的一面先放入锅内煎至定型

6. 翻面煎至底部有微黄，然后一一夹出摆进砂锅内

7. 另起锅爆香蒜葱，加入适量的水、大喜大香辣烤肉酱少许、糖、盐烧开，倒入砂锅内煲10分钟左右

8. 最后淋点水淀粉和香油，撒入香葱末、红椒丁就可以

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