蛰头黄瓜

蛰头黄瓜

做       法:
口       味:
酸味
难       度:
简单
人       数:
1-2人
准备时间:
60分钟
烹饪时间:
<5分钟
发布时间:2013-12-12
62.9万 浏览量 1.2万 收藏
海蜇头用清水浸泡,直至盐味很淡,捞出片成薄片备用。黄瓜去皮,切小滚刀块,红椒片菱形片。把黄瓜块和红椒片盛到干净的小盆里,撒少许精盐入味。大蒜切成末后加半汤匙白糖
扫一扫边看边做

用料

主料
海蜇头
适量
黄瓜
适量
辅料
适量
适量
适量
适量
适量
适量

#蛰头黄瓜#的制作步骤

1. 海蜇头用清水浸泡,直至盐味很淡,捞出片成薄片备用。
2. 黄瓜去皮,切小滚刀块,红椒片菱形片。
3. 把黄瓜块和红椒片盛到干净的小盆里,撒少许精盐入味。
4. 切成末后加半汤匙白糖。一汤匙香醋
5. 倒入少许香油调成料汁。
6. 锅里坐水,等水起小泡时候放入片好的海蜇头片。快速焯水后捞出,倒入盛有黄瓜块的小盆里。
7. 倒入调好的料汁,拌匀即可装盘。
蛰头黄瓜的做法步骤_1

大师秘籍

1、食用凉拌海蜇时应适当放些醋,否则会使海蜇走味
2、海蜇在食用前一定要用清水洗净,去掉盐、矾、血里、砂子,再用热水汆一下,然后切丝拌凉菜用
3、海蜇头在焯水时,水温不宜过高,五六成热即可。

小编推荐

莳萝 清酒 蒸蛤蜊这才是深夜食堂的标配吧。
之前有两周两周没更新,上海的42℃,真的让人不想动。为了解暑,我买了一些莳萝(一种常用于泰式鱼的食材),将它和酒蒸蛤蜊相结合,做出新的味道,却好吃的不得了。
承多猫 19565 阅读
再好的男朋友都比不上一碗番茄鸡肉焗饭来的畅快
考试一结束黛会请欣吃她最喜欢的番茄鸡焗饭。再配上一杯柠檬果汁,下肚的瞬间简直是人间天堂。欣每次吃番茄鸡焗饭都特别香,舀一勺米饭放上鸡肉,再拿筷子把芝士卷到直到芝士丝断掉,吃一大口。两人get到那个点,很默契的都笑出声来。
壹食三刻 30141 阅读
这么做茄子也很好吃
做过鱼香肉子,做过红烧茄子,这次是鱼香茄子,鲜,香,而且下饭!吃茄子的好季节,茄子就是怎么做都好吃,这道鱼香茄子也算是让我的厨艺得到了升华。
朱长江 196095 阅读
好吃的豆腐蛋糕减肥吃它就行了!
今天罐头君要教大家怎么吃豆腐! 你想多了。。。是真正的吃豆腐确却的说是美味、营养、健康、低脂的豆腐蛋糕哦什么?要减肥的你什么都不敢吃?这款蛋糕可是无油无淀粉吃多少都不会胖啊亲!这下你满意了吧~
罐头视频 28450 阅读