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缤纷大肉串

做法：

烤

口味：

中辣

难度：

普通

人数：

1-2人

准备时间：

半天

烹饪时间：

<30分钟

海阔天空会员

98 道菜 - 15336 人气

发布时间：2013-12-12

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备好原料。大蒜，洋葱，去核苹果，辣椒粉，用料理机打成泥。加入盐蚝油孜然粉甜辣酱老抽，调和成腌肉料。梅花肉和鸡胸肉切丁。放入腌肉料中拌匀，腌渍过夜。青椒，红椒，黄

扫一扫边看边做

用料

主料

梅花肉

1块

鸡胸脯肉

1块

辅料

苹果 1个	蒜 1头
洋葱 1个	胡萝卜 1根
青椒 1个	红椒 1个
黄椒 1个	食盐 1茶匙
孜然粉 1茶匙	甜辣酱 1茶匙
蚝油 1汤匙	老抽半汤匙
辣椒粉 2茶匙

#缤纷大肉串#的制作步骤

1. 备好原料。大蒜，洋葱，去核苹果，辣椒粉，用料理机打成泥。

2. 加入盐蚝油孜然粉甜辣酱老抽，调和成腌肉料。

3. 梅花肉和鸡胸肉切丁。

4. 放入腌肉料中拌匀，腌渍过夜。

5. 青椒，红椒，黄椒，胡萝卜切片。

6. 竹签泡好备用。

7. 梅花肉丁和鸡胸肉交叉穿在一个签上，中间用蔬菜分隔。

8. 烤箱210度预热，7分钟后刷一层蜂蜜水，翻身再烤7分钟。撒芝麻，刷蜂蜜水，烤5分钟即可。

9. 上桌前撒点孜然粉和辣椒粉。

大师秘籍

1、苹果的作用就是让肉质滑嫩。
2、甜辣酱可以换成叉烧酱，又是一种口味，也可以换番茄酱。
3、孜然粉若是换成咖喱粉，也是一种风味，就看自己了。

更多秘籍: 梅花肉的做法鸡胸脯肉的做法

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