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萝卜蒸鳗鱼

做法：

蒸

口味：

咸鲜

难度：

普通

人数：

1-2人

准备时间：

20分钟

烹饪时间：

<30分钟

发布时间：2013-12-12

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将鳗鱼清洗干净，切段备用,将萝卜皮丝清洗干净，浸泡5分钟，略涨发，轻轻沥干水分即可，不要挤掉水分，将从姜铺在盘底，均匀的铺上带有水分的萝卜皮丝

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主料

鳗鱼 1条	白萝卜 50克
红椒 5克

辅料

1. 将鳗鱼清洗干净，切段备用,将萝卜皮丝清洗干净，浸泡5分钟

2. 略涨发，轻轻沥干水分即可，不要挤掉水分

3. 将从姜铺在盘底，均匀的铺上带有水分的萝卜皮丝

4. 将新鲜鳗鱼段盘在盘中央,淋上一层料酒，淋上一层蒸鱼豉油，撒上一层细盐

5. 蒸锅烧开一锅水，将鱼盘放入，盖上盖子

6. 大火蒸5-8分钟，开盖，撒上葱花和红椒碎装饰，淋上8层热的油，趁热食用

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