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南瓜乳酪蛋糕

做法：

烘焙

口味：

甜味

难度：

普通

人数：

1-2人

准备时间：

半天

烹饪时间：

<90分钟

发布时间：2013-12-12

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圆模底部崁入烘焙纸，取75克饼干，放入结实的塑料袋，用擀面杖之类的碾碎。和融化的黄油搅拌均匀，用手指或者勺子铺在模具底部，压实了，奶油芝士、酸奶、糖、香菜豆荚髓、过筛的淀粉，蛋放入面盆里，用电动打蛋器搅拌均匀。不用打发。这蛋糕出来是非常紧实的组织

扫一扫边看边做

主料

南瓜泥 120克	鸡蛋 2个
杏仁适量

辅料

1. 圆模底部崁入烘焙纸，取75克饼干，放入结实的塑料袋，用擀面杖之类的碾碎。和融化的黄油搅拌均匀，用手指或者勺子铺在模具底部，压实了

2. 奶油芝士、酸奶、糖、香菜豆荚髓、过筛的淀粉，蛋放入面盆里，用电动打蛋器搅拌均匀。不用打发。这蛋糕出来是非常紧实的组织

3. 南瓜头一天就用微波炉蒸锅大火7分钟蒸到软了，放凉了，放入了冰箱。蒸的、烤的，别是煮的就行，反正南瓜软了，能碾成泥了就可以

4. 取125克南瓜，用电动打蛋器打碎成泥

5. 将一半的步骤1里做好的乳酪倒入南瓜泥中，加入丁香粉等香料

6. 将有南瓜的乳酪倒入蛋糕模具，抹平

7. 将剩下的步骤1里做好的乳酪倒入蛋糕模具，抹平

8. 表面按喜好点缀一下。放入预热好的烤箱，150度，65分钟，即可

比较适合新手的一款蛋糕，其实并不是很难，但是烤箱温度一定要控制好哦～

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