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山药红枣猪手汤

做法：

焖

口味：

咸鲜

难度：

中级

人数：

1-2人

准备时间：

20分钟

烹饪时间：

1-2小时

日式面包王会员

87 道菜 - 15339 人气

发布时间：2013-12-12

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备好原料，红枣枸杞用凉水泡软，洗净沥干水分。猪手从中间劈开切小块。用开水焯水，稍煮开、去血污后捞起用凉水冲洗用眉毛夹夹掉猪毛，姜去皮洗净，切片。把猪手加进煲里，

扫一扫边看边做

用料

主料

猪蹄

适量

山药

适量

辅料

枸杞适量	料酒适量
食盐适量	肉蔻适量
姜适量	红枣适量

#山药红枣猪手汤#的制作步骤

1. 备好原料，红枣枸杞用凉水泡软，洗净沥干水分。

2. 猪手从中间劈开切小块。

3. 用开水焯水，稍煮开、去血污后捞起用凉水冲洗用眉毛夹夹掉猪毛，姜去皮洗净，切片。

4. 把猪手加进煲里，加凉水姜片料酒。

5. 大火烧开，转小火慢慢煲一小时。

6. 把山药去皮冲洗一下，切大块。

7. 加进煲里，再加红枣枸杞盐。

8. 一起煲到山药猪手熟透，尝味出煲。

大师秘籍

1、要用砂锅或者煲。
2、小火煲出来的汤，酥汤醇浓、山药糯枣甜。
3、不要放过多的调料进去，保持原汁原味。

更多秘籍: 猪蹄的做法山药的做法

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枸杞适量	料酒适量
食盐适量	肉蔻适量
姜适量	红枣适量

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