番茄虾仁

番茄虾仁

做       法:
口       味:
茄汁
难       度:
普通
人       数:
1-2人
准备时间:
20分钟
烹饪时间:
<15分钟
发布时间:2013-12-12
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虾仁洗净,挑去沙线;用淡盐水(分量外的盐)浸泡10分钟后,再次搓洗干净,用厨房纸吸净水分;放进大碗,加入盐、料酒、胡椒粉、蛋清和干淀粉抓拌均匀后,再加入1大勺生油拌匀
扫一扫边看边做

用料

主料
虾仁
350克
辅料
2勺
半勺
1块
2勺
1手啊
3勺
5勺
1勺
1勺
2勺
150毫升
半根

#番茄虾仁#的制作步骤

1. 虾仁洗净,挑去沙线;用淡盐水(分量外的盐)浸泡10分钟后,再次搓洗干净
番茄虾仁的做法步骤_1
2. 用厨房纸吸净水分;放进大碗,加入盐、料酒胡椒粉、蛋清和干淀粉抓拌均匀后,再加入1大勺生油拌匀
番茄虾仁的做法步骤_2
3. 切末;所有酱汁材料,放进大碗,搅拌均匀备用
番茄虾仁的做法步骤_3
4. 起炒锅,加入适量食用油,热锅凉油,大火爆炒虾仁至变色;盛出虾仁备用
番茄虾仁的做法步骤_4
5. 炒锅中留适量底油,爆香葱姜末;下入酱汁,转小火,慢慢煮至浓稠
番茄虾仁的做法步骤_5
6. 下入炒熟的虾仁,翻炒均匀;至每个虾仁都均匀沾裹上酱汁,关火装盘即可
番茄虾仁的做法步骤_6番茄虾仁的做法步骤_7

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