糖醋肉丸山药球
发布时间:2013-12-12
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肉馅搅打上劲,加料酒、生抽、香油、胡椒粉、五香粉、盐、葱姜碎,拌匀调味山药去皮,用挖球器挖成球状,沸水中煮几分钟至熟山药剩下的边角料剁碎加入肉馅中拌匀碗中加入番
#糖醋肉丸山药球#的制作步骤
2. 山药去皮,用挖球器挖成球状,沸水中煮几分钟至熟
7. 重起油锅加底油烧热,下入葱姜碎和
蒜片煸炒出香味,倒入糖醋汁
8. 待糖醋汁烧至粘稠,下入肉丸和山药球快速翻炒至均匀挂上糖醋汁即可出锅。
大师秘籍
1、如果收拾山药时手发痒,可以用白醋擦手,因为山药的粘液是碱性的,用白醋起到酸碱中和作用。