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菊花鸡胗

做法：

炒

口味：

微辣

难度：

高级

人数：

1-2人

准备时间：

10分钟

烹饪时间：

<10分钟

梦海飘香会员

86 道菜 - 15339 人气

发布时间：2013-12-12

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准备食材。鸡胗清水泡几遍，沥水。取一个中间切两半。横着切直刀。垂直方向切直刀。切完所有。锅内放清水，加料酒、适量姜片和花椒烧开。放入切好的鸡胗淖2分钟捞出。葱姜辣

扫一扫边看边做

用料

主料

鸡胗

300克

辅料

青椒 1个	红椒 1个
姜 1块	葱 1段
香菜 1棵	生抽 1勺
老抽半勺	料酒 2勺
花生油 1勺	食盐 1茶匙

#菊花鸡胗#的制作步骤

1. 准备食材。鸡胗清水泡几遍，沥水。取一个中间切两半。

2. 横着切直刀。垂直方向切直刀。切完所有。

3. 锅内放清水，加料酒、适量姜片和花椒烧开。

4. 放入切好的鸡胗淖2分钟捞出。

5. 葱姜辣椒切丝。香菜切段。

6. 热锅放花生油烧8成热，下姜丝煸炒。

7. 放鸡胗翻炒变色。放葱丝翻炒片刻。

8. 加生抽、老抽和盐，适量白糖提味。

9. 放辣椒丝翻炒。

10. 锅内料汁基本烧至一半停火。出锅放香菜。

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