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香菇蒸鸡块

做法：

蒸

口味：

咸鲜

难度：

普通

人数：

1-2人

准备时间：

30分钟

烹饪时间：

1小时

发布时间：2013-12-12

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准备好所需主料，三黄鸡取鸡腿和鸡胸，约600克，剁成核桃大块儿，香菇洗净，切成和鸡块而差不多大的滚刀块，鸡块中加入酱油，带上一次性手套，抓拌均匀(上色增鲜)

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主料

三黄鸡 1只	鲜香菇 5朵
枸杞子 15粒

辅料

1. 准备好所需主料，三黄鸡取鸡腿和鸡胸，约600克

2. 剁成核桃大块儿，香菇洗净，切成和鸡块而差不多大的滚刀块

3. 鸡块中加入酱油，带上一次性手套，抓拌均匀(上色增鲜)

4. 再加入其它腌料，特别不要忘了加1小勺鸡油(调味提香)

5. 最后放入香菇，抓拌均匀，多抓一会儿，让鸡肉和香菇充分入味，盖上保鲜膜，静置30分钟

6. 腌好的鸡肉放进耐热盘，蒸锅上汽后入锅，大火蒸30—40分钟

7. 重新摆盘，撒上香葱碎和枸杞子，即可上桌

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