栗子鸡翅

栗子鸡翅

做       法:
口       味:
咸鲜
难       度:
普通
人       数:
1-2人
准备时间:
10分钟
烹饪时间:
<15分钟
发布时间:2013-12-12
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准备好所需材料,栗子先用水煮开,去掉皮,剥成小块。姜切丝,葱切段备用鸡翅洗净沥干水分用刀在背上划两小口,锅中加清水煮沸倒入鸡翅,姜丝,焯至变色捞出控干水分热油,
扫一扫边看边做

用料

主料
鸡翅中
适量
板栗
适量
辅料
适量
适量
适量
适量
适量
少许
适量
适量

#栗子鸡翅#的制作步骤

1. 准备好所需材料,栗子先用水煮开,去掉皮,剥成小块。切丝,切段备用鸡翅洗净沥干水分用刀在背上划两小口,锅中加清水煮沸倒入鸡翅,姜丝,焯至变色捞出控干水分
2. 热油,放入焯过水的鸡翅,面朝下煎制
3. 中途将鸡翅翻面继续煎制,倒入栗子碎
4. 翻炒小会调入精盐鸡精,炒匀后调入适量生抽上色
5. 清水和淀粉调成适量水淀粉,加入鸡翅中
6. 焖至收汁时加入葱段炒匀即可装盘食用
栗子鸡翅的做法步骤_1

大师秘籍

1、鸡翅在烹调过程中会加入生抽与精盐起味,事先无需进行腌制就已经很入味了
2、栗子比较难熟,事先用水煮栗子去皮时可以待栗子微熟时再去皮,在烹调过程中更容易熟。

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