芋头糕
发布时间:2013-12-12
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准备所需材料。芋头去皮洗净切丁,腊肠切成小丁,虾米洗净沥干水份。锅内放油烧热,将姜、蒜碎炒香。加入腊肠炒香。放虾米炒香。最后倒入芋头丁略炒。加入盐、白糖、鸡精炒
#芋头糕#的制作步骤
9. 粘米粉加清水拌至糊状,再倒入
开水调成生熟浆。
12. 将拌好的芋头浆倒入蒸盘中,上锅蒸30分钟。
大师秘籍
1、芋头中氟的含量较高,具有保护牙齿的作用。
2、用炒过的芋头来做芋头糕,口感较为香软。
3、生熟浆不要拌太稀,如果太稀蒸出来的芋头糕会很粘,口感不好。拌至打蛋器提起,面糊慢慢往下流即可。