坚果香炒北极虾

坚果香炒北极虾

做       法:
口       味:
咸鲜
难       度:
普通
人       数:
1-2人
准备时间:
10分钟
烹饪时间:
<10分钟
发布时间:2013-12-12
69.3万 浏览量 9180 收藏
准备所需食材开心果去壳,美国大杏仁切丁北极虾室温下解冻,用冷开水清洗干净,去売去头,放一边备用锅内水烧开后,甜豆放入焯至断生另起一锅,倒少许橄榄油倒入坚果爆出香
扫一扫边看边做

用料

主料
北极虾
适量
口蘑
适量
松子
适量
开心果
适量
虾仁
适量
甜豆
适量
辅料
适量
适量
适量
适量
适量
适量
适量
适量

#坚果香炒北极虾#的制作步骤

1. 准备所需食材
2. 开心果去壳,美国大杏仁切丁
3. 北极虾室温下解冻,用冷开水清洗干净,去売去头,放一边备用
4. 锅内水烧开后,甜豆放入焯至断生
5. 另起一锅,倒少许橄榄油
6. 倒入坚果爆出香味(全程中小火),坚果炒至微黄后加入口蘑
7. 翻炒至口蘑变色、变软后加入甜豆
8. 翻炒均匀后加入少许盐,料酒,糖
9. 翻炒数秒后加入北极虾,红椒紫甘蓝
10. 翻拌均匀后加入少许鸡精即可出锅
11. 装好盘好淋上一勺香油即可食用
坚果香炒北极虾的做法步骤_1

大师秘籍

1、这是一道快手小菜,甜豆已经断生,而北极虾也不宜炒久,这样会失去原有的鲜味。
2、全程用小火来炒,砂糖和鸡精只需一点点,稍稍提下味即可。
3、红椒和紫甘蓝可以不用,我是为了颜色更加艳丽些。

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