麻辣鸡脖

麻辣鸡脖

做       法:
口       味:
麻辣
难       度:
普通
人       数:
3-4人
准备时间:
20分钟
烹饪时间:
1小时
发布时间:2013-12-12
75.8万 浏览量 4192 收藏
鸡脖子洗净、葱切段、姜切片,锅内放油烧热,放八角和花椒煸香,加葱段、姜片、干红辣椒爆出香味,放适量郫县豆瓣,炒出红油
扫一扫边看边做

用料

主料
鸡脖
400克
辅料
6个
1个
4克
5克
4片
10粒
5克
5克
3克

#麻辣鸡脖#的制作步骤

1. 鸡脖子洗净、切段、切片,锅内放油烧热,放八角花椒煸香
2. 加葱段、姜片、干红辣椒爆出香味,放适量郫县豆瓣,炒出红油
3. 放入控净水分的鸡脖子,翻炒均匀,加少许老抽上色
4. 淋少许料酒,翻炒均匀,加足量清水,水量要足以没过鸡脖子
5. 加适量盐,少许糖调味,炖至锅内汤汁浓稠,即可
6. 炖好的鸡脖子不要捞出来,连汤放盆中,腌制过夜,然后再吃,味道十足
麻辣鸡脖的做法步骤_1

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