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海鲜烩

做法：

烩

口味：

咸鲜

难度：

普通

人数：

1-2人

准备时间：

2小时

烹饪时间：

<5分钟

发布时间：2013-12-12

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将海蜇头洗净切片，用85度的热水烫5秒钟，捞出，放冷水内浸泡2个小时，去掉咸涩味后沥干水份备用。鱿鱼洗净，切斜刀，再切成约2厘米长的段。海虾洗净，去壳。金针菇洗净焯水

扫一扫边看边做

主料

辅料

1. 将海蜇头洗净切片，用85度的热水烫5秒钟，捞出，放冷水内浸泡2个小时，去掉咸涩味后沥干水份备用。

2. 鱿鱼洗净，切斜刀，再切成约2厘米长的段。

3. 海虾洗净，去壳。

4. 金针菇洗净焯水2分钟至熟，过冷水，沥干水份。将鱿鱼卷、海虾、蛏子肉、扇贝和北极贝放85度的热水里烫熟，过冷水，沥干水份备用。

5. 黄瓜切成丝，和金针菇一起放在沙拉碗底。

6. 调芡汁：在碗里倒入李锦记天成一味特级鲜酱油。

7. 加入李锦记蒜蓉辣椒酱等其它调料。

8. 用筷子将调料混合拌匀。

9. 将焯熟的主料摆在铺有黄瓜丝和金针菇的沙拉碗上，淋上调料即可。

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