干煸肥肠

干煸肥肠

做       法:
干煸
口       味:
酱香
难       度:
普通
人       数:
1-2人
准备时间:
20分钟
烹饪时间:
<10分钟
发布时间:2013-12-12
72.4万 浏览量 9447 收藏
把熟肥肠洗净用开水煮10分钟捞起切段姜切末,辣皮子泡软洗净切末,蒜苗洗净切段热锅凉油加肥肠煸炒一会炒干水分加姜,辣皮子,花椒粒小火煸炒煸炒到肥肠表皮微卷发黄时,加
扫一扫边看边做

用料

主料
肥肠
适量
辅料
适量
适量
适量
适量
适量
适量
适量
适量

#干煸肥肠#的制作步骤

1. 把熟肥肠洗净用开水煮10分钟捞起切段
2. 切末,辣皮子泡软洗净切末,蒜苗洗净切段
3. 热锅凉油加肥肠煸炒一会炒干水分
4. 加姜,辣皮子,花椒粒小火煸炒
5. 煸炒到肥肠表皮微卷发黄时,加料酒豆瓣酱一起翻炒均匀
6. 加味极鲜,蒜苗,鸡精翻炒均匀出锅
干煸肥肠的做法步骤_1

大师秘籍

1、一定把肥肠煸炒到表皮微卷发黄时,才香
2、不用加盐了,豆瓣酱和味级鲜都是咸的
3、豆瓣酱建议不要加多,够味就好。
更多秘籍: 肥肠的做法

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