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红油牛肚

做法：

拌

口味：

香辣

难度：

简单

人数：

1-2人

准备时间：

20分钟

烹饪时间：

<5分钟

发布时间：2013-12-12

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把熟牛肚用开水加料酒煮10分钟左右捞起，沥干水分，切丝小米椒切圈，香菜切末，洋葱切丝，大蒜捣成泥用醋、香油、红油、蒜泥、盐、胡椒粉、味级鲜白糖调成汁，倒在牛肚上拌

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主料

适量

辅料

1. 把熟牛肚用开水加料酒煮10分钟左右捞起，沥干水分，切丝

2. 小米椒切圈，香菜切末，洋葱切丝，大蒜捣成泥

3. 用醋、香油、红油、蒜泥、盐、胡椒粉、味级鲜白糖调成汁，倒在牛肚上拌均匀

4. 花椒粒用热油侵出香味，将切好的洋葱丝香菜、小米椒、花椒油倒入牛肚中拌匀即可

1、凉拌牛肚，一定得把牛肚煮熟透才能凉拌
2、一定得把牛肚的那内膜清理干净
3、牛肚切的丝越细越好
4、喜欢吃辣椒的可以多加红油。

更多秘籍: 牛肚的做法

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