蘑菇牛肉焗饭

蘑菇牛肉焗饭

做       法:
口       味:
奶香
难       度:
普通
人       数:
1-2人
准备时间:
30分钟
烹饪时间:
<15分钟
发布时间:2013-12-12
68.1万 浏览量 5968 收藏
准备所需材料。牛肉切成粒,加半匙淀粉、料酒、生抽、少许糖拌匀腌10分钟,再加1匙植物油拌匀锁住牛肉水分。再将口蘑洗净切成片,洋葱切丝,黄椒切丁,马苏里拉刨成片或丝状
扫一扫边看边做

用料

主料
牛肉
60克
米饭
1碗
口蘑
3个
辅料
1/4个
1/4个
适量
少许
少许
1/2小匙
1匙
1匙
1/2汤匙
1/2匙

#蘑菇牛肉焗饭#的制作步骤

1. 准备所需材料。
2. 牛肉切成粒,加半匙淀粉料酒生抽、少许糖拌匀腌10分钟,再加1匙植物油拌匀锁住牛肉水分。再将口蘑洗净切成片,洋葱切丝,黄椒切丁,马苏里拉刨成片或丝状(没有刨刀就用刀切吧)。
3. 锅里倒油烧至7成热,倒入牛肉粒煸炒至变色后盛出。
4. 锅里留底油,放入洋葱煸炒。
5. 炒至洋葱稍变软后加入口蘑片翻炒。
6. 炒至口蘑变软略出水,再放入黄彩椒丁翻炒几下。
7. 加入牛肉翻炒均匀。
8. 倒入米饭,加少许生抽、盐、黑胡椒炒匀。
9. 将炒好的米饭盛在烤皿里。
10. 撒上马苏里拉芝士,烤箱预热200度,烘烤约10分钟至奶酪融化即可。
蘑菇牛肉焗饭的做法步骤_1

大师秘籍

1、黑胡椒我最喜欢用研磨瓶现磨的,口感最好也最香,若是不喜欢的话可以不加。
2、牛肉断生即可,炒久了吃起来会老。
3、马苏里拉芝士烤到融化就可以了,烤久了口感干了就不好吃了。
4、植物油可以换成橄榄油或黄油,各有风味。

小编推荐

炒饭也能高逼格,黑松露培根炒饭没吃过?过来吃!
对于一切的执着、刁钻甚至死心眼却换来了在日本的舒服体验,和对舌尖上味觉挑剔后的满足感。或许这也是当年《食神》周星星真正想告诉我们的东西,当你喜欢一件事情,哪怕偏执,又怎样呢?
承多猫 99723 阅读
适合新手的一款蛋糕一定要控制好烤箱温度哦~
比较适合新手的一款蛋糕,其实并不是很难,但是烤箱温度一定要控制好哦~
小菁同学 19322 阅读
糖心蛋的极简做法,5分钟轻松搞定
前段时间微博有人问我糖心蛋怎么做。 我一直觉得糖心蛋很好做。 好做的原因是有几个极其简单的方法。 今天就和大家分享两种。 超简单的糖心蛋~
承多猫 41617 阅读
本月最值得期待菜谱!现在看还来得及
一直到今年自己筹划端午节粽子,我才知道包粽子是一件极需要耐心的事。选材要好,包粽子的手艺要好,就连煮粽子也极花时间。去开化考察时,看粽娘们手巧,上下翻飞就捆出来一个结结实实的胖粽。看得心痒了,菜菜也跟着粽娘们学了几招。
菜菜美食日记 24497 阅读