椒油炝拌莴笋

椒油炝拌莴笋

做       法:
口       味:
微辣
难       度:
简单
人       数:
2人
准备时间:
10分钟
烹饪时间:
5分钟
发布时间:2013-12-12
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准备好所用原料。莴笋去掉老皮,取比较嫩的部位。大蒜去皮,剁成蒜茸。嫩莴笋用刮皮刀,刮出条状。加入盐,搅拌均匀,腌制5分钟。沥干水分,放入盘中。取一碗,加入蒜茸醋生
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用料

主料
莴笋
300克
辅料
适量
适量
适量
适量
适量
适量
适量

#椒油炝拌莴笋#的制作步骤

1. 准备好所用原料。
2. 莴笋去掉老皮,取比较嫩的部位。
3. 去皮,剁成蒜茸。
4. 嫩莴笋用刮皮刀,刮出条状。
5. 加入盐,搅拌均匀,腌制5分钟。
6. 沥干水分,放入盘中。
7. 取一碗,加入蒜茸生抽和少量的糖搅拌均匀。成料汁。
8. 锅中注入油,下入花椒辣椒爆香。
9. 将椒油趁热炝入料汁中,搅拌均匀。
10. 将炝好的料汁,均匀的撒在莴笋条上即可。
椒油炝拌莴笋的做法步骤_1

大师秘籍

1、莴笋要选用比较嫩的部位,用盐腌制一下,可以去除莴笋的苦味。
更多秘籍: 莴笋的做法

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