椰蓉蛋白球

椰蓉蛋白球

做       法:
烘焙
口       味:
奶香
难       度:
中级
人       数:
1-2人
准备时间:
30分钟
烹饪时间:
<30分钟
发布时间:2013-12-12
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除蛋清外将其余粉类一起放入盆中,搅拌均匀蛋清过滤到盆中将蛋清用勺子顺时针稍加搅拌一下,不要打出过多泡沫将蛋清倒入混合好的粉类中用橡皮刀搅拌成面团即可用手搓成圆球
扫一扫边看边做

用料

主料
低筋面粉
20克
奶粉
20克
鸡蛋白
2个
辅料
适量
50看

#椰蓉蛋白球#的制作步骤

1. 除蛋清外将其余粉类一起放入盆中,搅拌均匀
2. 蛋清过滤到盆中
3. 将蛋清用勺子顺时针稍加搅拌一下,不要打出过多泡沫
4. 将蛋清倒入混合好的粉类中
5. 用橡皮刀搅拌成面团即可
6. 用手搓成圆球(我做的球不大,大约一小勺的量,一口一个)
7. 将搓好的球球在椰蓉里滚上一滚,将表面粘满椰蓉即可
8. 依次做好其余蛋白球,均匀码于烤盘内
9. 送入烤箱,150度,中层,约25分钟左右
椰蓉蛋白球的做法步骤_1

大师秘籍

1、烤制时间以自家的烤箱脾气为准,烤到椰蓉球表面有淡淡的黄色即可,快到时间时看着点,不要烤过头了哦
2、在做蛋白球的时候,手上会比较粘,到时沾少许清水在手上会比较好搓一点
3、椰蓉尽量买质量好的来做,这样做出的小球口感也会好许多

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