酱爆鸡丁

酱爆鸡丁

做       法:
口       味:
酱香
难       度:
普通
人       数:
1-2人
准备时间:
10分钟
烹饪时间:
<30分钟
发布时间:2013-12-12
37.8万 浏览量 4809 收藏
鸡胸肉洗净,切丁。鸡丁放入碗中,加料酒、蛋清、水淀粉拌匀上浆,淋少许食用油于表面。锅置火上放入黄酱、倒入香油,不断翻炒至稠后盛出。黄瓜洗净、胡萝卜去皮洗净,分别
扫一扫边看边做

用料

主料
鸡胸脯肉
适量
黄瓜
适量
胡萝卜
适量
花生
适量
辅料
适量
适量
适量
适量
适量
适量
适量

#酱爆鸡丁#的制作步骤

1. 鸡胸肉洗净,切丁。
2. 鸡丁放入碗中,加料酒、蛋清、水淀粉拌匀上浆,淋少许食用油于表面。
3. 锅置火上放入黄酱、倒入香油,不断翻炒至稠后盛出。
4. 黄瓜洗净、胡萝卜去皮洗净,分别切丁备用。
5. 胡萝卜丁入沸水锅中焯熟,捞出沥干水分。
6. 锅置火上少许油烧至四成热,下入鸡丁迅速炒散,炒至肉质变白盛出控油。
7. 锅留底油,放入白砂糖,待糖融化,倒入料酒、姜汁。
8. 放入炒过的黄酱,炒至糊状。
9. 倒入鸡丁、胡萝卜丁、黄瓜丁,翻炒均匀。
10. 关火撒入花生米翻炒均匀即可。
酱爆鸡丁的做法步骤_1

小编推荐

糖心蛋的极简做法,5分钟轻松搞定
前段时间微博有人问我糖心蛋怎么做。 我一直觉得糖心蛋很好做。 好做的原因是有几个极其简单的方法。 今天就和大家分享两种。 超简单的糖心蛋~
承多猫 41624 阅读
本月最值得期待菜谱!现在看还来得及
一直到今年自己筹划端午节粽子,我才知道包粽子是一件极需要耐心的事。选材要好,包粽子的手艺要好,就连煮粽子也极花时间。去开化考察时,看粽娘们手巧,上下翻飞就捆出来一个结结实实的胖粽。看得心痒了,菜菜也跟着粽娘们学了几招。
菜菜美食日记 24507 阅读
这么做茄子也很好吃
做过鱼香肉子,做过红烧茄子,这次是鱼香茄子,鲜,香,而且下饭!吃茄子的好季节,茄子就是怎么做都好吃,这道鱼香茄子也算是让我的厨艺得到了升华。
朱长江 196147 阅读
再好的男朋友都比不上一碗番茄鸡肉焗饭来的畅快
考试一结束黛会请欣吃她最喜欢的番茄鸡焗饭。再配上一杯柠檬果汁,下肚的瞬间简直是人间天堂。欣每次吃番茄鸡焗饭都特别香,舀一勺米饭放上鸡肉,再拿筷子把芝士卷到直到芝士丝断掉,吃一大口。两人get到那个点,很默契的都笑出声来。
壹食三刻 30164 阅读