海苔鸡肉蛋卷

海苔鸡肉蛋卷

做       法:
口       味:
咸鲜
难       度:
中级
人       数:
1-2人
准备时间:
10分钟
烹饪时间:
<10分钟
发布时间:2013-12-12
23.3万 浏览量 3340 收藏

鸡胸肉切大块,放入搅拌机;胡萝卜去皮、切大块,一同放入搅拌机;搅成细腻的馅料,加入生抽;搅拌均匀待用;鸡蛋搅打成均匀蛋液;平底锅刷一层油,舀入一大勺蛋液,摇匀,

扫一扫边看边做

用料

主料
鸡蛋
2个
辅料
半根
1大勺
1包
1大勺

#海苔鸡肉蛋卷#的制作步骤

1. 鸡胸肉切大块,放入搅拌机;
2. 胡萝卜去皮、切大块,一同放入搅拌机;
3. 搅成细腻的馅料,加入生抽;搅拌均匀待用;
4. 鸡蛋搅打成均匀蛋液;
5. 平底锅刷一层油,舀入一大勺蛋液,摇匀,小火加热;
6. 带蛋饼边缘微微翘起,翻面,煎至蛋液凝固;
7. 取出蛋饼,铺上一层海苔;用汤勺抹一层胡萝卜鸡肉泥,卷成卷;
8. 蒸锅添少许水,大火烧开;
9. 将蛋卷放入蒸屉,蒸8分钟左右;
10. 取出蛋卷,晾凉切段即可。
海苔鸡肉蛋卷的做法步骤_1

大师秘籍

1、馅料搅拌得越细腻越好,便于后面的操作;
2、如果时间充裕,可将蛋液过筛,则摊出的蛋饼更加平整;
3、蛋饼煎至蛋液凝固、两面金黄即可;
4、蛋卷无需蒸太久,以免失去劲道的口感。
分类标签: 小吃 粤菜 更多

小编推荐

炒饭也能高逼格,黑松露培根炒饭没吃过?过来吃!
对于一切的执着、刁钻甚至死心眼却换来了在日本的舒服体验,和对舌尖上味觉挑剔后的满足感。或许这也是当年《食神》周星星真正想告诉我们的东西,当你喜欢一件事情,哪怕偏执,又怎样呢?
承多猫 99750 阅读
再好的男朋友都比不上一碗番茄鸡肉焗饭来的畅快
考试一结束黛会请欣吃她最喜欢的番茄鸡焗饭。再配上一杯柠檬果汁,下肚的瞬间简直是人间天堂。欣每次吃番茄鸡焗饭都特别香,舀一勺米饭放上鸡肉,再拿筷子把芝士卷到直到芝士丝断掉,吃一大口。两人get到那个点,很默契的都笑出声来。
壹食三刻 30159 阅读
莳萝 清酒 蒸蛤蜊这才是深夜食堂的标配吧。
之前有两周两周没更新,上海的42℃,真的让人不想动。为了解暑,我买了一些莳萝(一种常用于泰式鱼的食材),将它和酒蒸蛤蜊相结合,做出新的味道,却好吃的不得了。
承多猫 19577 阅读
本月最值得期待菜谱!现在看还来得及
一直到今年自己筹划端午节粽子,我才知道包粽子是一件极需要耐心的事。选材要好,包粽子的手艺要好,就连煮粽子也极花时间。去开化考察时,看粽娘们手巧,上下翻飞就捆出来一个结结实实的胖粽。看得心痒了,菜菜也跟着粽娘们学了几招。
菜菜美食日记 24499 阅读