排骨毛豆炖面筋

排骨毛豆炖面筋

做       法:
口       味:
咸鲜
难       度:
普通
人       数:
1-2人
准备时间:
20分钟
烹饪时间:
1小时
发布时间:2013-12-12
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备好原料,水烧开把面筋焯水捞出过冷水沥干。把排骨放入,倒入一汤匙白酒。煮开捞出过冷水洗净沥干水备用。锅里放油,把姜,蒜,八角一起炒香。放入排骨和面筋,辣椒,花椒
扫一扫边看边做

用料

主料
排骨
500克
油面筋
300克
辅料
100克
1头
2个
6个
3颗
2块
半汤匙
1茶匙
1茶匙
半碗
1.5汤匙
1汤匙
1汤匙

#排骨毛豆炖面筋#的制作步骤

1. 备好原料,水烧开把面筋焯水捞出过冷水沥干。
2. 排骨放入,倒入一汤匙白酒。煮开捞出过冷水洗净沥干水备用。
3. 锅里放油,把八角一起炒香。
4. 放入排骨和面筋,辣椒,花椒一起炒干水分,排骨微微发黄。
5. 倒入半碗黄酒煮开。
7. 兑开水刚淹没食材。大火煮开。
8. 转小火炖半小时后放入青豆
9. 调入盐,继续炖十分钟。
10. 大火收汁即可。
排骨毛豆炖面筋的做法步骤_1

大师秘籍

1、黄酒可以用啤酒代替。但还不可以用米酒,米酒偏甜。

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