烤腐乳鸡翅
发布时间:2013-12-12
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鸡翅中剁掉两头的蘑菇;露出小骨与大骨;双手捏着小骨,向内推;小骨很轻松就被抽转出来了;大骨需要去一下大头的筋膜,在筋膜与骨头连接处轻轻划开;划开的大骨,手指一顶
#烤腐乳鸡翅#的制作步骤
5. 大骨需要去一下大头的筋膜,在筋膜与骨头连接处轻轻划开;
6. 划开的大骨,手指一顶,大骨也轻松的抽转出来。
11. 烤盘铺锡纸;准备好的鸡翅摆入烤盘;烤前刷一层
蜂蜜;
12. 烤箱160°烤30分钟,取出刷
花生油,150°烤5分钟。
大师秘籍
1、如果嫌麻烦,鸡翅也可以不去骨头;
2、茭白可以用芦笋、冬笋等口感较脆又耐烤的蔬菜代替;
3、豆腐乳可以用原味的,也可以用辣味的;
4、豆腐乳、豆腐乳汁已经是咸味的,所以制作过程中不需要再加盐及其他调料;
5、刷蜂蜜是为了烤好的成品表面颜色好,伴有甜香气味,所以不能省略;
6、刷花生油,是为了鸡翅与茭白烤好的成品更好看。