黑椒牛柳

黑椒牛柳

做       法:
口       味:
黑椒
难       度:
简单
人       数:
2人
准备时间:
30分钟
烹饪时间:
5分钟
发布时间:2013-12-12
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牛里脊切0.5cm粗细的丝,略冷冻后切比较容易;先加盐1/2小勺,抓匀;再加入料酒、淀粉和水;抓匀至水分全部被牛肉吸收。最后再加入约1大勺生油;抓匀腌制15分钟;洋葱、青红
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用料

主料
牛肉
300克
辅料
半个
半个
半个
1小勺
1小勺
1大勺
1小勺
2小勺
适量
1小勺
1小勺
1大勺
半小勺

#黑椒牛柳#的制作步骤

1. 牛里脊切0.5cm粗细的丝,略冷冻后切比较容易;
2. 先加盐1/2小勺,抓匀;
3. 再加入料酒、淀粉和水;
4. 抓匀至水分全部被牛肉吸收。
5. 最后再加入约1大勺生油;抓匀腌制15分钟;
6. 洋葱、青红椒切丝;
7. 黑胡椒粉、黑胡椒碎、生抽老抽白糖蚝油一起放进小碗,搅拌均匀成黑椒汁;
8. 起炒锅,热锅凉油大火爆炒牛肉丝;
9. 炒至牛肉白色后,加入调味汁;
10. 加入洋葱丝和青红椒丝,大火翻炒至熟。
黑椒牛柳的做法步骤_1

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