田园牛腩汤
发布时间:2013-12-12
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所有蔬菜洗净;玉米棒剁成3-5cm的段儿;莲藕去皮切块;西兰花掰成小朵;番茄切块;牛腩块洗净沥干和姜片一起放入适量清水的焯水;将焯好的牛肉块放入洗净的锅中,调入料酒再
#田园牛腩汤#的制作步骤
1. 所有蔬菜洗净;
玉米棒剁成3-5cm的段儿;莲
藕去皮切块;
西兰花掰成小朵;番茄切块;
2. 牛腩块洗净沥干和
姜片一起放入适量清水的焯水;
3. 将焯好的牛肉块放入洗净的锅中,调入料酒再倒入适量清水;
4. 煮开后放入玉米段和莲藕,盖上盖子,中小火煮约90分钟左右;
大师秘籍
1、蔬菜一般可挑选时令菜,并不局限于固定食材。
2、煲牛肉汤一般选牛腩肉比较好,煮的时候可提前焯水去掉牛肉的血腥味。