椒油炝拌圆白菜

椒油炝拌圆白菜

做       法:
口       味:
椒麻
难       度:
简单
人       数:
1-2人
准备时间:
10分钟
烹饪时间:
<5分钟
发布时间:2013-12-12
96.5万 浏览量 6903 收藏
准备好主要原料;圆白菜、火腿肠、粉丝、红辣椒。火腿切丝备用。红椒切丝备用。圆白菜洗净切丝。切好的圆白菜丝入沸水锅中焯水。焯过水的圆白菜丝放入凉水中过凉。粉丝放入
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用料

主料
圆白菜
半棵
粉丝
1把
火腿
2片
辅料
适量
适量
适量
适量
适量
适量

#椒油炝拌圆白菜#的制作步骤

1. 准备好主要原料;圆白菜火腿肠、粉丝、红辣椒。
2. 火腿切丝备用。
3. 红椒切丝备用。
4. 圆白菜洗净切丝。
椒油炝拌圆白菜的做法步骤_1
5. 切好的圆白菜丝入沸水锅中焯水。
6. 焯过水的圆白菜丝放入凉水中过凉。
7. 粉丝放入锅中煮透。
8. 过凉的圆白菜丝和煮好的粉丝一起放入大一些的容器中。
椒油炝拌圆白菜的做法步骤_2
9. 加入切好的火腿丝和红椒丝。
10. 加入一小勺食盐
11. 加入味精
12. 加入香油
椒油炝拌圆白菜的做法步骤_3
13. 炒锅放油,放入花椒粒小火煸出香味。
14. 煸出香味,花椒变色后捞出不用。
15. 趁热把油浇在圆白菜丝中。
16. 拌匀即可。
椒油炝拌圆白菜的做法步骤_4椒油炝拌圆白菜的做法步骤_5

大师秘籍

1、圆白菜焯水时,水里添加一点盐和油,焯好的圆白菜颜色翠绿口感好;
2、焯好的蔬菜马上过凉,口感爽脆。

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