五香鹌鹑蛋
发布时间:2013-12-12
51.9万 浏览量
4191 收藏
准备好鹌鹑蛋和调料。鹌鹑蛋先放清水中洗净。煮锅中放清水,放入鹌鹑蛋,开锅后3分钟关火,闷上几分钟。煮熟的鹌鹑蛋捞出。锅中重新换清水置火上,放入所有调料。加入老抽调
#五香鹌鹑蛋#的制作步骤
3. 煮锅中放清水,放入鹌鹑蛋,开锅后3分钟关火,闷上几分钟。
8. 大火煮沸,改微火,煮的过程用勺子在每个鹌鹑蛋上压几下,把鹌鹑蛋的外皮压破。
10. 为了让鹌鹑蛋更入味,直接把鹌鹑蛋泡在卤汁里自然放凉。
大师秘籍
1、水煮开后,关火.盖上锅盖焖上几分钟,这样煮出的鹌鹑蛋不仅好包皮而且省火.
2、煮好的鹌鹑蛋泡上一晚,会更入味,味道更好。