剁椒豆腐

剁椒豆腐

做       法:
口       味:
微辣
难       度:
简单
人       数:
1-2人
准备时间:
10分钟
烹饪时间:
<10分钟
发布时间:2013-12-12
50.7万 浏览量 9497 收藏
豆腐切四方块,葱蒜切碎,备一大勺剁椒往烧开的水里加一小勺盐,倒入切好的豆腐块焯水炒锅净锅后倒油,下葱花炒香倒入剁椒炒香倒入焯过水的豆腐,轻轻翻均匀磨胡椒粉调味,
扫一扫边看边做

用料

主料
豆腐
适量
辅料
适量
适量
适量
适量
适量
适量
适量
适量

#剁椒豆腐#的制作步骤

1. 豆腐切四方块,葱蒜切碎,备一大勺剁椒
2. 往烧开的水里加一小勺盐,倒入切好的豆腐块焯水
3. 炒锅净锅后倒油,下葱花炒香
剁椒豆腐的做法步骤_1
4. 倒入剁椒炒香
5. 倒入焯过水的豆腐,轻轻翻均匀
6. 胡椒粉调味,淋生抽
剁椒豆腐的做法步骤_2
7. 勾薄芡翻均匀
8. 放入切好的蒜苗
9. 出锅即可
剁椒豆腐的做法步骤_3剁椒豆腐的做法步骤_4

大师秘籍

1、豆腐焯水后口感较好。
2、薄芡的作用可以让菜品色泽更好,口感柔。
更多秘籍: 豆腐的做法
分类标签: 凉菜 更多

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