马蹄大枣银耳汤

马蹄大枣银耳汤

做       法:
口       味:
甜味
难       度:
简单
人       数:
1-2人
准备时间:
半天
烹饪时间:
1小时
发布时间:2013-12-12
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银耳用冷水泡发;马蹄去皮洗净,跟其他原料一同准备好;银耳去掉根部后撕成小块、马蹄对半切开,连同大枣一起放进锅里;加入适量清水,多点为宜;大火烧开后转小火煮半小时
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用料

主料
银耳
2朵
荸荠
6个
辅料
适量
适量
适量

#马蹄大枣银耳汤#的制作步骤

1. 银耳用冷水泡发;
2. 马蹄去皮洗净,跟其他原料一同准备好;
3. 银耳去掉根部后撕成小块、马蹄对半切开,连同大枣一起放进锅里;
4. 加入适量清水,多点为宜;
5. 大火烧开后转小火煮半小时,加入枸杞再煮10-15分钟;
6. 关火后放入冰糖,晾至微温即可食用。
马蹄大枣银耳汤的做法步骤_1马蹄大枣银耳汤的做法步骤_2

大师秘籍

1、银耳最好用凉水泡发,银耳属菌类食品,热水泡会破坏营养成分,木耳也是一样;
2、枸杞收尾时再放,煮时间长营养成分会流失;
3、冰糖很容易融化,关火后再放就赶趟儿,可根据个人口味控制甜度。
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