番茄大虾

番茄大虾

做       法:
口       味:
茄汁
难       度:
简单
人       数:
1-2人
准备时间:
30分钟
烹饪时间:
<10分钟
发布时间:2013-12-12
59.6万 浏览量 1.1万 收藏
大虾清洗干净,挑去虾线减去虾须,葱姜剁成末备用番茄清洗干净,用滚开热水烫番茄表皮,并浸泡半分钟大虾里加入1小勺盐、1小勺白酒、葱姜末,腌制20分钟烫好的番茄剥皮皮,
扫一扫边看边做

用料

主料
对虾
1斤
番茄
3个
辅料
适量
适量
1小勺
1大勺
适量
2小勺
少许
适量

#番茄大虾#的制作步骤

1. 大虾清洗干净,挑去虾线减去虾须,剁成末备用
2. 番茄清洗干净,用滚开热水烫番茄表皮,并浸泡半分钟
番茄大虾的做法步骤_1番茄大虾的做法步骤_2
3. 大虾里加入1小勺盐、1小勺白酒、葱姜末,腌制20分钟
4. 烫好的番茄剥皮皮,去掉蒂部,切成块备用
番茄大虾的做法步骤_3番茄大虾的做法步骤_4
5. 锅里放一勺油,油热后将番茄块下锅翻炒,等番茄变软出汁后,加入1大勺番茄酱,加入1小勺糖,翻炒均匀,加入一大碗开水,加入1小勺盐,
番茄大虾的做法步骤_5番茄大虾的做法步骤_6
6. 等锅里水烧开后,将腌制好的虾放入锅中,加盖焖煮,等到虾完全变红熟透后,即可关火,撒少许葱花和胡椒粉,即可出锅
番茄大虾的做法步骤_7番茄大虾的做法步骤_8番茄大虾的做法步骤_9

大师秘籍

1、做好的虾要想入味,一定要事先腌制,虾的个头越大,腌制时间越长
2、番茄去皮很轻松,只要用开水烫一下番茄表皮,很轻松就能剥下,这道菜去掉番茄皮更好
3、加入适量番茄酱和少许糖,可以让这道菜的口感更柔和,味道更鲜美
4、喜欢的还可以,在烧这道菜的时候,加入豆腐,味道一样很好,还很有营养。
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