番茄大虾
发布时间:2013-12-12
59.6万 浏览量
1.1万 收藏
大虾清洗干净,挑去虾线减去虾须,葱姜剁成末备用番茄清洗干净,用滚开热水烫番茄表皮,并浸泡半分钟大虾里加入1小勺盐、1小勺白酒、葱姜末,腌制20分钟烫好的番茄剥皮皮,
#番茄大虾#的制作步骤
1. 大虾清洗干净,挑去虾线减去虾须,
葱姜剁成末备用
2. 番茄清洗干净,用滚开热水烫番茄表皮,并浸泡半分钟
3. 大虾里加入1小勺盐、1小勺
白酒、葱姜末,腌制20分钟
5. 锅里放一勺油,油热后将番茄块下锅翻炒,等番茄变软出汁后,加入1大勺
番茄酱,加入1小勺糖,翻炒均匀,加入一大碗
开水,加入1小勺盐,
6. 等锅里水烧开后,将腌制好的虾放入锅中,加盖焖煮,等到虾完全变红熟透后,即可关火,撒少许葱花和
胡椒粉,即可出锅
大师秘籍
1、做好的虾要想入味,一定要事先腌制,虾的个头越大,腌制时间越长
2、番茄去皮很轻松,只要用开水烫一下番茄表皮,很轻松就能剥下,这道菜去掉番茄皮更好
3、加入适量番茄酱和少许糖,可以让这道菜的口感更柔和,味道更鲜美
4、喜欢的还可以,在烧这道菜的时候,加入豆腐,味道一样很好,还很有营养。