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香辣猪头肉

做法：

炒

口味：

咸鲜

难度：

简单

人数：

1-2人

准备时间：

10分钟

烹饪时间：

<5分钟

发布时间：2013-12-12

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尖椒洗净后切斜段，生姜大蒜切片。猪头肉切薄片。锅里倒入植物油，油热后放入姜片爆香、倒入切好的猪头肉片，小火翻炒。翻炒至猪头肉片变透亮时倒入切好的尖椒段，小火翻炒

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主料

适量

辅料

1. 尖椒洗净后切斜段，生姜大蒜切片。

3. 锅里倒入植物油，油热后放入姜片爆香、倒入切好的猪头肉片，小火翻炒。翻炒至猪头肉片变透亮时倒入切好的尖椒段，小火翻炒均匀。

4. 调入适量的酱油，炒匀、洒上少许的精盐，炒匀。倒入切好的蒜片，炒匀即可关火。

1、猪头肉嘴头处红肉较多，香而不腻且有弹性。
2、尖椒和大蒜可打油腻，放上一点醋的话味道极佳。

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