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燕麦奶香小馒头

燕麦奶香小馒头

做法：

蒸

口味：

原味

难度：

简单

人数：

1-2人

准备时间：

半天

烹饪时间：

<30分钟

阳光下的微笑会员

90 道菜 - 15332 人气

发布时间：2013-12-12

73.4万浏览量 9386 收藏

准备好原料，面粉、燕麦片、牛奶、酵母粉。取一碗，把燕麦片倒入牛奶中浸泡。面粉中加入干酵母粉混合均匀。混合好的面粉中加入浸泡好的牛奶燕麦和成稍微硬一些的面团。和好

扫一扫边看边做

用料

主料

适量

燕麦片

适量

辅料

适量

适量

#燕麦奶香小馒头#的制作步骤

1. 准备好原料，面粉、燕麦片、牛奶、酵母粉。

2. 取一碗，把燕麦片倒入牛奶中浸泡。

3. 面粉中加入干酵母粉混合均匀。

4. 混合好的面粉中加入浸泡好的牛奶燕麦和成稍微硬一些的面团。

燕麦奶香小馒头的做法步骤_1

5. 和好的面团盖上保鲜膜放温暖处醒发至两倍大。

6. 醒发好的面团放在案板上排气、揉光滑。（这步很重要，面团揉的越光滑，蒸出来的馒头越细腻光滑）

7. 擀成厚度大约0.5厘米的面片。

燕麦奶香小馒头的做法步骤_2

8. 擀好的面片从一边紧紧卷起。

9. 用刀切成大小差不多的馒头胚子。

10. 切好的馒头胚子放在抹了一层薄油的蒸锅中，再次发酵20分钟。

燕麦奶香小馒头的做法步骤_3

11. 冷水入锅，大火上汽后，转中火蒸七八分钟分钟关火，关火后不要立即开盖，闷上三四分钟揭盖即可。

燕麦奶香小馒头的做法步骤_4

燕麦奶香小馒头的做法步骤_5

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