肉包子

肉包子

做       法:
口       味:
咸鲜
难       度:
普通
人       数:
1-2人
准备时间:
半天
烹饪时间:
<30分钟
发布时间:2013-12-12
28.7万 浏览量 4027 收藏
馅料:肉馅500克(三肥七瘦),木耳100克,小茴香100克,鸡蛋2个,葱姜末15克,生抽2勺,老抽1勺,盐1勺,白糖1勺、五香粉一点点。肉馅中磕入2个鸡蛋,放入葱姜末,然后用筷
扫一扫边看边做

用料

主料
高筋面粉
500克
猪肉馅
500克
辅料
6克
300克
100克
100克
2个
适量
适量
2勺
1勺
1勺
1勺
少许

#肉包子#的制作步骤

1. 肉馅中磕入2个鸡蛋,放入末,然后用筷子顺着一个方向搅拌,搅拌至粘粘的能拉出丝状即可。
2. 加入切碎的木耳、小茴香,搅拌均匀。
3. 最后加入生抽老抽、盐、白糖五香粉,继续搅拌均匀。
肉包子的做法步骤_1
4. 将材料放入,和成面团。
5. 室温发酵面团涨至2备大。
6. 取出面团,揉匀排气后均匀的分成若干个小剂子,并逐个的将其擀成包子皮。
7. 将一勺肉馅放在面皮的中间,然后沿着面皮的边缘依次捏合即可。
8. 包子全部包好后,放在室温中醒发20分钟。
9. 开锅后上蒸屉中火蒸15分钟,关火后闷3分钟再掀开盖子拿出。
包子皮材料:高筋面粉500克,酵母粉6克,水300克。
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