荔枝蔓越莓凉糕

荔枝蔓越莓凉糕

做       法:
口       味:
奶香
难       度:
普通
人       数:
1-2人
准备时间:
20分钟
烹饪时间:
半天
发布时间:2013-12-12
49万 浏览量 5090 收藏
荔枝果肉和蔓越莓分别切成小块;除了椰蓉外的所有原料全部放在一起搅拌均匀;调好的牛奶液,中小火加热;全程不停的用手动蛋抽搅拌,面糊变稠立即离火,继续不停的搅拌直至
扫一扫边看边做

用料

主料
牛奶
350克
辅料
50克
70克
15克
20克
适量

#荔枝蔓越莓凉糕#的制作步骤

1. 荔枝果肉和蔓越莓分别切成小块;
2. 除了椰蓉外的所有原料全部放在一起搅拌均匀;
荔枝蔓越莓凉糕的做法步骤_1
3. 调好的牛奶液,中小火加热;
4. 全程不停的用手动蛋抽搅拌,面糊变稠立即离火,继续不停的搅拌直至粘稠;
荔枝蔓越莓凉糕的做法步骤_2
5. 取一平底模具,刷一层橄榄油,倒入粘稠的面糊,变凉后入冰箱冷藏至结成块状;
6. 取出凉糕用刀子或模具切出形状,最后裹上椰蓉即可。
荔枝蔓越莓凉糕的做法步骤_3荔枝蔓越莓凉糕的做法步骤_4

大师秘籍

1、食材中的水果可以替换自己喜欢的水果,蔓越莓如果没有可以不放,或用葡萄干,蜜豆等代替;
2、加热时,一定要不停搅拌,不然容易糊底。
更多秘籍: 牛奶的做法
分类标签: 馒头 更多

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