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腌糖蒜

做法：

腌

口味：

酸甜

难度：

简单

人数：

数

准备时间：

数天

烹饪时间：

1天

发布时间：2013-12-12

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新鲜大蒜剪掉多余部分，剥掉1-2层的皮，浸泡在水中，加入少许盐巴，泡48小时，然后捞出晾干备用。锅中加入原浆米醋，调入冰糖，小火让其充分融化，烧开后关火待其冷却。找一

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主料

500克

辅料

冰糖 50克	米醋 1瓶半
蜂蜜 1汤勺

1. 新鲜大蒜剪掉多余部分，剥掉1-2层的皮，浸泡在水中，加入少许盐巴，泡48小时，然后捞出晾干备用。

2. 锅中加入原浆米醋，调入冰糖，小火让其充分融化，烧开后关火待其冷却。

3. 找一个干净的容器，洗净晾干，放入大蒜，并倒入熬制好的糖醋汁，最有淋入一勺蜂蜜，盖上盖子放入阴凉通风处，3个月左右即可食用，一般保存12个月毫无问题。老家一般腌制几个坛子，一次吃一年。

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