蜜汁叉烧豆腐角
发布时间:2013-12-12
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老豆腐控干水分,切成三角块;起锅倒入足量油,烧热后放入豆腐角;中火炸豆腐块直至两面金黄,有一层硬壳出现;捞出炸好的豆腐角,放在厨房纸上吸油;小碗里先放入叉烧酱;
#蜜汁叉烧豆腐角#的制作步骤
11. 快速翻炒收汁,使每一块豆腐角都均匀的裹上料汁;
大师秘籍
1、制作这款菜要选择老豆腐,口感更扎实一些;
2、炸豆腐一定要中火或大火,油要烧热;
3、豆腐的形状可以根据个人喜好调整;
4、收汁要大火,动作要迅速,否则豆腐煮软会影响口感。