鱿鱼蔬菜卷
发布时间:2013-12-12
74.3万 浏览量
1.1万 收藏
胡萝卜洗净去皮,切成切成宽厚约6毫米、长度约5厘米的段。青笋洗净去皮,切成和胡萝卜一样的段。鱿鱼刮去黑膜,去除内脏,洗净后切成鱿鱼圈。锅内放些水,煮开后放入胡萝卜
#鱿鱼蔬菜卷#的制作步骤
1. 胡萝卜洗净去皮,切成切成宽厚约6毫米、长度约5厘米的段。
4. 锅内放些水,煮开后放入胡萝卜煮2分钟,捞出。
7. 锅中再放入鱿鱼圈,煮5、6秒鱿鱼变白即捞出。
9. 把胡萝卜、青笋、鱿鱼圈都从水中捞出,控去多余水份,把鱿鱼圈像皮筋一样先套住胡萝卜和青笋各1段,再拧个劲套一下,让一面呈8字形。
大师秘籍
1、材料的份量是清洗干净的净重量。
2、青笋和鱿鱼特别易熟,煮的时间不宜过长。
3、调料的分量宜轻,这道菜口味比较清淡,主要借重鱿鱼本身的鲜味,调料不宜过重。