酱烧茄子

酱烧茄子

做       法:
口       味:
酱香
难       度:
简单
人       数:
1-2人
准备时间:
30分钟
烹饪时间:
<10分钟
发布时间:2013-12-12
92.5万 浏览量 1.3万 收藏
茄子洗净,猪肉剁碎,青葱、蒜头和姜剁碎备用。在肉末里加料酒和少许的青葱、蒜头和姜末,拌匀了腌二十分钟。茄子切粗条状,把甜面酱、蚝油、蕃茄酱和生抽调好备用。起油锅
扫一扫边看边做

用料

主料
茄子
3根
猪肉
100克
辅料
适量
少许
适量
1汤勺
1汤勺
1汤勺
2汤匙
半汤匙
少许
少许

#酱烧茄子#的制作步骤

1. 茄子洗净,猪肉剁碎,青头和剁碎备用。
2. 在肉末里加料酒和少许的青葱、蒜头和姜末,拌匀了腌二十分钟。
酱烧茄子的做法步骤_1
3. 茄子切粗条状,把甜面酱蚝油、蕃茄酱和生抽调好备用。
4. 起油锅,倒入茄条用中小火炒软后盛起。
酱烧茄子的做法步骤_2
5. 再起油锅,倒入剩下的青葱、蒜头和姜末炒香,倒入肉末。
6. 小炒至肉变色,加入调好的酱。
7. 翻炒几下后,加适量的水淀粉,倒入茄条,再翻炒一会儿就可关火了。
酱烧茄子的做法步骤_3酱烧茄子的做法步骤_4
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