酸辣鸡丝凉面
发布时间:2013-12-12
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食材备好。锅中加水倒入鸡胸肉,姜3片,料酒2勺,大葱5段,大火煮15分钟。捞出在水里过下凉。顺着鸡胸肉的纹理撕成丝。黄瓜切丝,葱切花,蒜切碎。熟花生碎小半碗,辣油子3
#酸辣鸡丝凉面#的制作步骤
2. 锅中加水倒入鸡胸肉,
姜3片,
料酒2勺,大
葱5段,大火煮15分钟。
6. 熟花生碎小半碗,辣油子3勺,
醋3勺,盐2勺,
生抽1勺,
鸡精1茶匙,麻酱2勺,
花椒油2勺,料酒2勺全混合一起调成汁。
8. 水提前在冰箱冷藏下,倒入面条过下凉,沥干水分。
大师秘籍
1、这道凉面里熟花生是必不可少的材料。
2、面条在冰水里过下凉才能吃的凉爽。
3、辣油子和醋也是必备那。