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椰丝牛奶小方块

做法：

冻

口味：

奶香

难度：

简单

人数：

1-2人

准备时间：

10分钟

烹饪时间：

半天

小苹果会员

86 道菜 - 15341 人气

发布时间：2013-12-12

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备好食材。慕斯圈用锡箔纸包起来或直接用保鲜盒。吉利丁用冷水泡2分钟。小火加热牛奶，周围起小气泡。加入吉利丁或鱼胶粉10g或玉米淀粉20g和白砂糖40g倒入淡奶油或椰奶。搅

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用料

主料

牛奶

240克

淡奶油

100克

辅料

吉利丁 7克	白砂糖 40克
椰丝适量

#椰丝牛奶小方块#的制作步骤

1. 备好食材。

2. 慕斯圈用锡箔纸包起来或直接用保鲜盒。

3. 吉利丁用冷水泡2分钟。

4. 小火加热牛奶，周围起小气泡。

5. 加入吉利丁或鱼胶粉10g或玉米淀粉20g和白砂糖40g

6. 倒入淡奶油或椰奶。

7. 搅拌均匀。

8. 过筛下奶糊到模子里。

9. 模子底下放个硬纸片拖起来放入冰箱冷藏4小时左右。

10. 脱模切块。

11. 椰丝倒入锡箔纸上，放入牛奶小方。

12. 均匀的粘上椰丝。

大师秘籍

1、考虑到有的人不太好买吉利丁或鱼胶粉，那就用玉米淀粉代替吧，但口感会差些。
2、用吉利丁或鱼胶粉做的话最后只搅拌到均匀等脱模的时候也不会碎，吃的时候还会感觉再吃牛奶味的果冻，但用玉米淀粉的话需要在搅拌的时候快速些，浓稠些才可以冷藏。
3、买不到淡奶油的可以用椰奶代替。
4、用保鲜盒装奶糊话里面铺层保鲜膜容易脱模。

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