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香辣牙签肉

做法：

炒

口味：

香辣

难度：

简单

人数：

1-2人

准备时间：

2小时

烹饪时间：

<10分钟

且要珍惜会员

102 道菜 - 15351 人气

发布时间：2013-12-12

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里脊肉洗净切小块放入辣椒粉,黑胡椒粉，孜然粉继续放入料酒和生抽搅拌均匀，放冰箱腌制1到2个小时在腌制好的里脊肉肉里放两勺淀粉，用手抓均匀用牙签将里脊肉一个个串好锅里

扫一扫边看边做

用料

主料

里脊

适量

辅料

黑胡椒适量	辣椒粉适量
孜然粉适量	干辣椒适量
生抽适量	料酒适量
淀粉适量	葱适量
姜适量	淀粉适量

#香辣牙签肉#的制作步骤

1. 里脊肉洗净切小块

2. 放入辣椒粉,黑胡椒粉，孜然粉

3. 继续放入料酒和生抽

4. 搅拌均匀，放冰箱腌制1到2个小时

5. 在腌制好的里脊肉肉里放两勺淀粉，用手抓均匀

6. 用牙签将里脊肉一个个串好

7. 锅里放油，七八成热时放入串号的牙签肉下去炸

8. 炸至表面微黄时捞出。等锅里的油温升高时将牙签肉放入复炸一次，至表面金黄捞出

9. 葱姜，干红辣椒切好备用

10. 锅里留底油，爆香葱姜辣椒

11. 放入炸好的牙签肉

12. 撒上辣椒粉和孜然粉

13. 撒上白芝麻

14. 翻炒均匀即可出锅

大师秘籍

1、牙签肉腌制的时间越长会更入味哦
2、牙签肉复炸一次吃起来会更酥脆的
3、里脊肉可以换成鸡肉或者牛肉的。

更多秘籍: 里脊的做法

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黑胡椒适量	辣椒粉适量
孜然粉适量	干辣椒适量
生抽适量	料酒适量
淀粉适量	葱适量
姜适量	淀粉适量

香辣牙签肉