腊味包菜炒饭
发布时间:2013-12-12
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白饭煮好用饭勺子搅散备用腊肠切粒,蒜头剁碎,大蒜斜切成段包菜洗净后沥干水分,去除外片,对切成四半,切去内芯,再将包菜叶切丝锅内热适量油,倒入腊肠粒煸香至表面微焦
#腊味包菜炒饭#的制作步骤
3. 包菜洗净后沥干水分,去除外片,对切成四半,切去内芯,再将包菜叶切丝
4. 锅内热适量油,倒入腊肠粒煸香至表面微焦,盛出备用
大师秘籍
1、白饭煮时尽量不要太多水,可以比平时食用时少一点,炒出来的饭才能颗粒分明
2、腊肠可换成其它肉类
3、炒包菜时加入清水(高汤)不要太多,加入少许让包菜变软至熟即可,水太多会使在加入白饭时饭粒粘在一起,影响口感。