小豆凉粉

小豆凉粉

做       法:
口       味:
甜味
难       度:
简单
人       数:
1-2人
准备时间:
半天
烹饪时间:
半天
发布时间:2013-12-12
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红小豆清洗一下,放清水里浸泡半天,捞出后冲洗几遍,放进锅里,大火烧开转小火,慢慢煮红豆,中途往里面加几次凉水,这样煮好的豆子比较完整,不容易破,煮到豆子快好的时
扫一扫边看边做

用料

主料
赤小豆
适量
辅料
适量
适量
适量

#小豆凉粉#的制作步骤

1. 红小豆清洗一下,放清水里浸泡半天,捞出后冲洗几遍,放进锅里,大火烧开转小火,慢慢煮红豆,中途往里面加几次凉水,这样煮好的豆子比较完整,不容易破,煮到豆子快好的时候关火,盖着盖子焖一会;
小豆凉粉的做法步骤_1
2. 煮好的豆子捞出来加一大勺糖拌匀,红豆汤留下,加入两大勺砂糖接着加热;
小豆凉粉的做法步骤_2
3. 半碗凉水溶解适量石花粉,倒入滚开的红豆汤里搅拌均匀,关火等凉透凝固后,放冰箱里保存,以同样的方法,用滚水溶解适量炼乳白糖,加入石花粉浆搅拌,凉后凝固放冰箱保存,做好的双色凉粉切成小块,加入冰镇的椰奶和炼乳,浇上红豆。
小豆凉粉的做法步骤_3小豆凉粉的做法步骤_4
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